TOP 10 des meilleurs restaurants gastronomiques à Annecy

Initié à la cuisine depuis l’enfance, Laurent Petit est devenu l’un des plus redoutables chefs que la France peut fièrement compter. Triplement étoilé au guide Michelin, ce dernier puise son inspiration dans la nature. Situé à Annecy-le-Vieux dans le bâtiment de l’ancienne école du chef-lieu inaugurée par Napoléon, Le Clos des Sens est d’abord une maison historique. Les plats proposés sont ceux d’une cuisine lacustre, végétale et 100 % locavores. Chacun de ces derniers cache une histoire particulière et liée à la région ou au terroir. Les producteurs sont des hommes comme des femmes qui portent une attention minutieuse à la qualité et la subtilité des cultures. Ceux-ci s’inscrivent également dans une démarche éco-responsable. Ici, les menus varient d’un mois à un autre. Ils sont constitués essentiellement des meilleurs fruits de pêche de la région. Quant aux saveurs, elles sont issues du jardin personnel du chef. Il regorge une variété de 40 essences qui apportent originalité à chacun des repas. La carte du restaurant regroupe ces dernières en trois menus :

• le menu Pour voir (composé de 5 saveurs), 158 €
• le menu Plein d’envies (composé de 8 saveurs), 238 €
• le menu Grande fête (composé de 10 saveurs), 288 €.

Découvrez dans ce restaurant l’une des plus larges cartes de vins de toute la France. C’est plus de 1200 références mises à votre disposition. Toutefois, Laurent Petit bénéficie de l’aide de son chef exécutif Franck Derouet. L’excellence prônée par Le Clos des Sens lui a valu sa place parmi les Grandes Tables du Monde.

Jean Sulpice est le restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin de l’auberge du Père Bise. C’est un restaurant qui trouve son ancrage dans les ressources naturelles de la Savoie. Il est une idée innovatrice du chef Jean Sulpice, un passionné de la cuisine et de la nature. Ce restaurant est un cadre chaleureux qui attire des milliers de personnes par saison. Toutes les créations de ce dernier expriment un lien avec les forêts, de sapins, et les alpages verdoyants. La carte présente alors une diversité de repas tels que :

• du plin d’escargots aux herbes,
• des brochets et morilles,
• du ris de veau,
• des agrumes,
• des fromages de montagnes.

Derrière chacun de ces plats se cache une histoire particulière. Ils vont des recettes les plus traditionnelles aux plus modernes qu’ils s’agissent de ceux de la Savoie ou d’ailleurs. Au sein de ce lieu enchanteur, vous trouverez une cave inondée d’une panoplie de vins. Vous pouvez également vous régaler avec les coupes de champagne et d’autres apéritifs proposés.

Le restaurant gastronomique de Jean Sulpice vous propose plusieurs menus :

• Itinéraire en 6 étapes, 250 €
• Itinéraire en 8 étapes, 290 €
• Chemin des Vignes 6 étapes (accords mets vins), 160 €
• Chemin des Vignes 8 étapes (accords mets vins), 190 €

La boussole est le restaurant gastronomique de l’hôtel Beauregard situé au bord du lac d’Annecy. C’est le chef-d’œuvre du duo composé d’Eric et de Valérie, deux amoureux de la ville. Dans un cadre chaleureux, ce restaurant vous promet d’une gastronomie simple et garante de la bonne santé. Le chef Cédric Castillo vous propose des repas copieux tels que :

• le gaspacho,
• le menu du marché,
• le filet de canette,
• un menu dégustation,
• le sablé acidulé,
• des gourmandises.

Même si vous êtes sous régime, ce dernier vous réserve des options spéciales. Il s’agit entre autres des plats bios ou sans gluten. La carte et les menus de ce restaurant s’associent chaque saison. Par ailleurs, si vous aimez siroter du bon vin après vos repas, La Boussole met entièrement sa cave à votre disposition. Vous y verrez des vins de toute origine, des plus fréquents aux plus rares. Vous disposez également d’une terrasse Lounge Bar et d’une terrasse modulable. Elles vous permettent de profiter d’une magnifique vue du lac et des montages autour d’une boisson ou d’un cocktail.

Vous êtes en quête de plaisirs culinaires d’exception, que votre cœur balance entre la cuisine gastronomique traditionnelle ou une restauration résolument moderne ? Le restaurant gastronomique de l’hôtel Les Trésoms à Annecy vous promet une expérience sensorielle inoubliable, nichée dans un écrin de sérénité face aux eaux cristallines du lac d’Annecy.

Laissez-vous envoûter par une parenthèse gourmande au cœur de la Haute-Savoie, où se tisse une symphonie subtile entre les saveurs iodées de la côte Atlantique et la douceur des produits du lac d’Annecy.

Sous la direction du talentueux Chef Éric Prowalski, étoilé par le prestigieux Guide Michelin et salué par le Gault&Millau, le restaurant La Rotonde vous dévoile une carte inspirée des trésors marins et lacustres, réinterprétée avec élégance et créativité. Chaque assiette, un hommage au terroir, révèle des produits d’une fraîcheur incomparable, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux.

La cuisine du Chef, empreinte de délicatesse et d’audace, vous emmène dans un voyage gustatif où chaque bouchée raconte une histoire, teintée de souvenirs et d’influences maritimes. C’est une véritable ode aux circuits courts et à l’authenticité, ponctuée de clins d’œil délicats à ses racines. Un véritable ballet de saveurs vous attend, pour le plus grand plaisir de vos papilles. Les menus sont plutôt inspirants, voyez plutôt :

• Terre des Alpes, 99 €
• l’Alchimie, 129 €
• La Renaissance (Végétarien), 129 €
• L’Odysée, 199 €
• Le menu Jeune Gourmet (-12 ans), 39 €

Pas besoin d’un dessin pour vous expliquer pourquoi ce lieu s’appelle ainsi. Niché sur la rive Droite du lac d’Annecy en direction de la route du Semnoz, ce restaurant bénéficie à coup sûr d’un cadre exceptionnel puisqu’il offre à sa clientèle l’une des plus belle vue panoramique sur le lac. Virginie et Hervé vous accueillent toute l’année du mercredi au dimanche soir.

Côté cuisine, c’est l’exaltation de vos papilles qui sera au rendez-vous, après une mise en bouche et avoir été servi d’eau micro-filtrée, vous pourrez passer un petit moment à choisir parmi les entrées et les plats proposés par le chef Hervé Getenet. Les prix sont tout à fait abordables pour la qualité des mets proposés. Côté vin, chaque nectar trouvera son palais avec une mention spéciale pour les découvertes locales !  Mais c’est à la première bouchée que vous serez subjugué par la délicatesse et les saveurs concoctées qui se retrouvent dans chaque assiette.

Que vous soyez un terrien ou non, il vous sera facile de reconnaître le restaurant Yoann Conte. C’est une magnifique maison aux couleurs bleu-or situées sur les rives du lac d’Annecy. Ce restaurant gastronomique est conçu sous un décor ancestral fait de pierre et de bois. Vous disposez d’une terrasse où règne une ambiance douce et affable. Avec ses deux étoiles Michelin, le chef Yoann Conte vous promet une gastronomie subtile. Il s’assure de provoquer vos papilles avec un mélange d’herbes et de fleurs d’alpage issues de son jardin. En d’autres termes, il s’inspire de la nature pour composer des plats hybrides, succulents et hors du commun. Ce restaurant propose 5 types de menus sur sa carte :

• le menu Parcours de vie (pour 4 souvenirs), 126 €
• le menu Racines paysages (pour 6 sens), 214 €
• le menu Vents d’ouest (pour 8 souffles), 244 €
• le menu Conte Vents et Marées (pour 8 vagues), 264 €
• le menu Nant Blanc (pour 10 ascensions), 340 €.

Ce sont tous des chefs-d’œuvre des chefs Léa et Germain assistés du chef Yoann Conte. Concernant la sommellerie, elle est gardée par le chef Landry Tissot. Elle contient les meilleurs vins de Savoie, de Chignin, de Suisse, d’Ayze, du Jura et d’Italie. Le chef s’assure d’accorder chaque vin au repas convenant. Toutes les dispositions sont donc prises pour vous offrir le meilleur.

L’Abbaye de Talloires est un excellent restaurant gastronomique porté par un hôtel 4 étoiles. C’est un cadre idyllique situé en face des montagnes et du lac d’Annecy. L’Accueil est chaleureux et le service est très agréable. C’est l’endroit idéal pour les amateurs de saveurs françaises. Ce restaurant vous emporte dans le monde de la haute gastronomie française avec le chef Christophe Le Digol. Les fruits et légumes qui sont utilisés proviennent en majeure partie du jardin dudit restaurant. Les mets sont subtilement cuisinés et présentés de sorte à réveiller vos papilles gustatives. Ils se classent en 3 différents menus :

• le menu Inspiration végétale, 79 €
• le menu Les racines de nos terroirs, 79 €
• le menu Les couleurs de Cézanne, 118 €
• le menu Excellence, 149 €

C’est sans oublier la magnifique cave à fromages qui intéressent plus d’un, elle renferme les meilleurs fromages de Savoie. Les repas sont tous fabuleux des entrées jusqu’aux desserts. La cave présente des vins de toutes les origines et années avec un sommelier au top qui la rend exceptionnelle. Nous distinguons des champagnes, des vins moelleux, blancs, rouges, rosés, liquoreux et effervescents. Cette variété a valu à L’Abbaye de Talloires la distinction de la Meilleure Cave de vins en France.

Si le restaurant L’Esquisse est l’un des plus convoités de la Haute Savoie, il le doit à sa convivialité. Ce restaurant gastronomique est une innovation du chef Stéphane Dattrino qui était à la recherche de son émancipation. Situé au cœur d’Annecy, ce restaurant vous amène dans un voyage culinaire en toute gaieté. Bien que le cadre soit restreint, l’accueil est sympathique et cordial. La cuisine proposée est purement naturelle avec des ingrédients venants des producteurs locaux. Toutes les créations sont des recettes insolites propres à l’identité du chef. Les repas sont favorables pour passer vos midis ou pour vos expressions gourmandes. L’Esquisse vous propose également des menus Inspiration conçus avec des produits saisonniers et l’inspiration du moment. La cave quant à elle, regorge d’une variété de vins provenant de différents vignerons. Ils se regroupent en 8 catégories à savoir :

• La Cuvée de l’élégance
• L’Hermitage les rousses
• Les vieilles vignes
• La cuvée des fous
• Les anges lots
• Les myrs
• Les cent visages

Vous aurez le choix entre 5 menus déclinés de la façon suivante, en 3, 5 ou 6 inspirations, un menu intégrale et une menu expression gourmande.

Ce restaurant propose sans doute de meilleures assiettes. Le dynamisme du service a permis au restaurant d’obtenir une étoile du guide Michelin.

Le restaurant du Palace de Menthon est un restaurant gastronomique d’un hôtel 5 étoiles datant des années 1900. Ce dernier qui propose des saveurs raffinées dans une cuisine créative conçue avec passion. L’espace est convivial et favorable à votre intimité. Il vous accorde une vue panoramique sur le lac d’Annecy surtout pendant les dîners gastronomiques. Vous y découvrirez un large choix d’entrée, de plats et de desserts classés en divers menus. Ces derniers sont disponibles pour les enfants comme pour les adultes. Comme entrées, vous avez :

• Velouté de butternut, crème fouetté à la fève de tonka, boeuf séché
• Sauté de filet de bœuf, riz basmati, légumes, sauce soja, coriandre et sésame
• Emietté de chair de tourteaux parfumé au cerfeuil, fine gelée aux algues Kombu, caviar
  osciètre, nage de crustacés et gel gingembre

Les plats sont principalement des parts de viandes accompagnés de légumes. Quant aux desserts, ils font appel aux meilleurs fruits du jardin. Par ailleurs, le bar du Palace de Menthon réserve des délices fondants. Vous y découvrirez une panoplie de vins. Chaque vin proposé est toujours en accord avec les mets choisis. En ce qui concerne le service, les serveurs sont doués et font de meilleures propositions.

Vous aurez le choix entre deux cartes pour le déjeuner ou pour le dîner qui reflètent l’inspiration du moment.

Ancien cuisinier aux côtés du chef Marc Veyrat, Vincent Favre Félix est aujourd’hui un chef indépendant. Sa créativité et son hyperactivité lui ont permis de mettre sur place l’un des plus grands restaurants gastronomiques d’Annecy. Fruit de son travail, ce cuisinier a obtenu sa première étoile au guide Michelin et figure parmi les tables incontournables du bassin annécien. Cet amoureux de la nature vous accueille dans un pavillon moderne situé sur le Chemin de l’Abbaye à Annecy-le-Vieux. Il propose de la cuisine française, mais aussi des variétés faites maison avec des produits frais. Vous découvrirez ce restaurant à travers les plats succulents proposés sur la carte et les menus à savoir :

• le menu audace à 175€ (10 services)
• le menu essentiel à 125€, (8 services)
• le menu découverte à 98€, (7 services)
• le menu affaire à 75€ (5 services)

Ceux-ci sont généralement composés d’entrées, de plats et de desserts. De même, vous ne manquerez pas de quoi étancher votre soif. Vous avez le choix entre l’eau-de-vie, la bière, les liqueurs de plantes ou des digestifs d’exception. Quant aux vins, le restaurant vous propose les meilleures sélections de tous les temps. Elles regroupent les champagnes, les effervescents, les vins blancs, rouges et rosés, les bordelais et pleins d’autres spécialités.