TOP 10 des meilleurs restaurants gastronomiques à Annecy

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Située dans le sud-est de la France, dans le département de la Haute-Savoie, Annecy est une ville baptisée « Venise des Alpes ». Elle est réputée pour ses nombreux atouts naturels (entre lac et montagnes) et culturels, mais aussi pour sa gastronomie locale. Ceci est sans doute dû à sa proximité avec l’Italie et la Suisse. Ainsi, la ville regorge de nombreux fleurons de la gastronomie. Les plus connus sont les chefs Marc VeyratJean Sulpice et Laurent Petit. Si vous recherchez un bon restaurant gastronomique pendant votre séjour dans cette belle cité, vous n’avez pas de soucis à vous faire. Il existe de nombreux joyaux gastronomiques dans les quatre coins d’Annecy. Sur ce site, nous vous présentons les 10 meilleurs restaurants gastronomiques Annecy.

Le restaurant La Boussole

AU BORD DU LAC D’ANNECY

La boussole est le restaurant gastronomique de l’hôtel Beauregard situé au bord du lac d’Annecy. C’est le chef-d’œuvre du duo composé d’Eric et de Valérie, deux amoureux de la ville. Dans un cadre chaleureux, ce restaurant vous promet d’une gastronomie simple et garante de la bonne santé. Le chef Thomas Streit vous propose des repas copieux tels que :

  • des assiettes de jardin,
  • des tourtes de canard,
  • des pavés de Cabillaud,
  • des formules Entrée+Plat+Dessert,
  • des douceurs,
  • des gourmandises.

Même si vous êtes sous régime, ce dernier vous réserve des options spéciales. Il s’agit entre autres des plats bios ou sans gluten. La carte et les menus de ce restaurant s’associent chaque saison. Par ailleurs, si vous aimez siroter du bon vin après vos repas, La Boussole met entièrement sa cave à votre disposition. Vous y verrez des vins de toute origine, des plus fréquents aux plus rares. Vous disposez également d’une terrasse Lounge Bar et d’une terrasse modulable. Elles vous permettent de profiter d’une magnifique vue du lac et des montages autour d’une boisson ou d’un cocktail.

SPÉCIALITÉS

Ballotine de Foie Gras mi-cuit

Compoté de Coing, Pain brioché à la farine de châtaigne
15 €

Ravioles de la Closette

Ravioles farcies à la brousse de chèvre de la Closette et Bolets
Velouté de Butternut et Huile de noix fumée
12 €

Suprême de volaille fermière rôti à la graine de moutarde

Farcis de Blettes, Mousseline de pomme de terre comme chez Mamie
20 €

Tourte de canard

Déclinaison de Céleri parfumé à la Vanille bio de la Réunion, jus réduit
20 €

Le restaurant Vincent Favre Félix

A ANNECY-LE-VIEUX

Ancien cuisinier aux côtés du chef Marc Veyrat, Vincent Favre Félix est aujourd’hui un chef indépendant. Sa créativité et son hyperactivité lui ont permis de mettre sur place l’un des plus grands restaurants gastronomiques d’Annecy. Cet amoureux de la nature vous accueille dans un pavillon moderne situé sur le Chemin de l’Abbaye à Annecy-le-Vieux. Il propose de la cuisine française, mais aussi des variétés faites maison avec des produits frais. Vous découvrirez ce restaurant à travers les plats succulents proposés sur la carte et les menus à savoir :

  • les menus affaires,
  • les menus gourmands,
  • les menus dégustations.

Ceux-ci sont généralement composés d’entrées, de plats et de desserts. De même, vous ne manquerez pas de quoi étancher votre soif. Vous avez le choix entre l’eau-de-vie, la bière, les liqueurs de plantes ou des digestifs d’exception. Quant aux vins, le restaurant vous propose les meilleures sélections de tous les temps. Elles regroupent les champagnes, les effervescents, les vins blancs, rouges et rosés, les bordelais et pleins d’autres spécialités.

SPÉCIALITÉS

Saint-Jacques, Cresson alénois, Reblochon

22 €

Pomme de terre, Jus de volaille, Truffe

25 €

Lotte, Acha des montagnes, Escargots de Poisy

30 €

Pigeon, Carvi, Céréales

37 €

Le Clos des Sens

ANNECY-LE-VIEUX

Initié à la cuisine depuis l’enfance, Laurent Petit est devenu l’un des plus redoutables chefs que la France peut fièrement compter. Triplement étoilé au guide Michelin, ce dernier puise son inspiration dans la nature. Situé à Annecy-le-Vieux dans le bâtiment de l’ancienne école du chef-lieu inaugurée par Napoléon, Le Clos des Sens est d’abord une maison historique. Les plats proposés sont ceux d’une cuisine lacustre, végétale et 100 % locavores. Chacun de ces derniers cache une histoire particulière et liée à la région ou au terroir. Les producteurs sont des hommes comme des femmes qui portent une attention minutieuse à la qualité et la subtilité des cultures. Ceux-ci s’inscrivent également dans une démarche éco-responsable. Ici, les menus varient d’un mois à un autre. Ils sont constitués essentiellement des meilleurs fruits de pêche de la région. Quant aux saveurs, elles sont issues du jardin personnel du chef. Il regorge une variété de 40 essences qui apportent originalité à chacun des repas. La carte du restaurant regroupe ces dernières en trois menus :

  • le menu Pour voir (composé de 5 saveurs), 128 €
  • le menu Plein d’envies (composé de 8 saveurs), 168 €
  • le menu Grande fête (composé de 10 saveurs), 198 €.

Découvrez dans ce restaurant l’une des plus larges cartes de vins de toute la France. C’est plus de 1200 références mises à votre disposition. Toutefois, Laurent Petit bénéficie de l’aide de son chef exécutif Franck Derouet. L’excellence prônée par Le Clos des Sens lui a valu sa place parmi les Grandes Tables du Monde.

SPÉCIALITÉS

Truite confite

Soupe de poutargue de lotte du Lac d’Annecy, Lentilles Beluga
Dans le Menu

Lavaret en croustillant d’écailles

amertume d’agrumes de Niels Rodin
Dans le Menu

Tomate rôtie du jardin, œuf coulant

Dans le Menu

Fenouil rôti, confit, soyeux et opaline

Dans le Menu

Auberge du Père Bise, Jean Sulpice

AU BORD DU LAC D’ANNECY

Jean Sulpice est le restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin de l’auberge du Père Bise. C’est un restaurant qui trouve son ancrage dans les ressources naturelles de la Savoie. Il est une idée innovatrice du chef Jean Sulpice, un passionné de la cuisine et de la nature. Ce restaurant est un cadre chaleureux qui attire des milliers de personnes par saison. Toutes les créations de ce dernier expriment un lien avec les forêts, de sapins, et les alpages verdoyants. La carte présente alors une diversité de repas tels que :

  • du plin d’escargots aux herbes,
  • des brochets et morilles,
  • du ris de veau,
  • des agrumes,
  • des fromages de montagnes.

Derrière chacun de ces plats se cache une histoire particulière. Ils vont des recettes les plus traditionnelles aux plus modernes qu’ils s’agissent de ceux de la Savoie ou d’ailleurs. Au sein de ce lieu enchanteur, vous trouverez une cave inondée d’une panoplie de vins. Vous pouvez également vous régaler avec les coupes de champagne et d’autres apéritifs proposés.

Le restaurant gastronomique de Jean Sulpice vous propose plusieurs menus :

  • Itinéraire en 6 étapes, 235 €
  • Itinéraire en 8 étapes, 195 €
  • Excursion en 4 étapes, 115 €
SPÉCIALITÉS

Brochet, vin jaune et morilles

Menu Itinéraire

Omble chevalier, beurre Maitre d'hôtel à l'épicéa

Menu Itinéraire

Agneau de lait au foin, pistache et flouve des Alpes

Menu Itinéraire

Pigeon, Antésite, pomme et navet

Menu Excursion

La Ciboulette

ANNECY

Appelée La Cour du Pré Carré avant, l’existence de La Ciblouette remonte aux années 1986. Entièrement rénové, il a pu décrocher une étoile au guide Michelin. C’est aujourd’hui un endroit avec une élégance classique ombragée par des arbustes. Pour les beaux jours, ce restaurant vous accueille sur sa terrasse panoramique. Ici, la cuisine révèle du savoir-faire et de l’expertise du chef Georges Paccard. La carte du restaurant varie donc d’une création à une autre en fonction de l’inspiration du chef. Celles-ci allient tradition et modernité à travers les différentes saisons.

Les menus dépendent entièrement du marché. En général, les plats les plus proposés sont les moules des Hauts de France et les choux-fleurs en pickles, la poire de Savoie, la volaille fermière et le crémeux de pommes de terre sont également servis. S’agissant de la cave, La Ciblouette propose près de 300 références de vins, des plus connues aux moins connues. Les vins bourgogne et bordelais restent des incontournables sur la carte. Que ce soient les vins blancs, rouges ou les champagnes, vous trouverez sans doute votre meilleur choix.

SPÉCIALITÉS

Le Homard Bleu de l'Atlantique

sorti de sa coque servi avec des agnolottis de bisque
38 €

Saint-Pierre en viennoise de cèpes

gnocchis de ricotta et bouillon des sous-bois
42 €

Joue de veau cuite fondante

artichauts aux agrumes et gnocchis de Monalisa
43 €

Les Chocolats Grand Cru Valrhona

en déclinaison de textures
15 €

L’hôtel-restaurant Yoann Conte

AU BORD DU LAC D’ANNECY

Que vous soyez un terrien ou non, il vous sera facile de reconnaître le restaurant Yoann Conte. C’est une magnifique maison aux couleurs bleu-or situées sur les rives du lac d’Annecy. Ce restaurant gastronomique est conçu sous un décor ancestral fait de pierre et de bois. Vous disposez d’une terrasse où règne une ambiance douce et affable. Avec ses deux étoiles Michelin, le chef Yoann Conte vous promet une gastronomie subtile. Il s’assure de provoquer vos papilles avec un mélange d’herbes et de fleurs d’alpage issues de son jardin. En d’autres termes, il s’inspire de la nature pour composer des plats hybrides, succulents et hors du commun. Ce restaurant propose 5 types de menus sur sa carte :

  • le menu Parcours de vie (pour 4 souvenirs), 126 €
  • le menu Racines paysages (pour 6 sens), 214 €
  • le menu Vents d’ouest (pour 8 souffles), 244 €
  • le menu Conte Vents et Marées (pour 8 vagues), 264 €
  • le menu Nant Blanc (pour 10 ascensions), 340 €.

Ce sont tous des chefs-d’œuvre des chefs Léa et Germain assistés du chef Yoann Conte. Concernant la sommellerie, elle est gardée par le chef Landry Tissot. Elle contient les meilleurs vins de Savoie, de Chignin, de Suisse, d’Ayze, du Jura et d’Italie. Le chef s’assure d’accorder chaque vin au repas convenant. Toutes les dispositions sont donc prises pour vous offrir le meilleur.

SPÉCIALITÉS

La carotte dans tous ses états

Menu

Homard entier de mes origines

Menu

``Mano a mano``, chocolat et porto

Menu

L’Abbaye de Talloires

AU BORD DU LAC D’ANNECY

L’Abbaye de Talloires est un excellent restaurant gastronomique porté par un hôtel 4 étoiles. C’est un cadre idyllique situé en face des montagnes et du lac d’Annecy. L’Accueil est chaleureux et le service est très agréable. C’est l’endroit idéal pour les amateurs de saveurs françaises. Ce restaurant vous emporte dans le monde de la haute gastronomie française avec le chef Christophe Le Digol. Les fruits et légumes qui sont utilisés proviennent en majeure partie du jardin dudit restaurant. Les mets sont subtilement cuisinés et présentés de sorte à réveiller vos papilles gustatives. Ils se classent en 3 différents menus :

  • le menu Inspiration, 49 €
  • le menu Les racines de nos terroirs, 69 €
  • le menu Les couleurs de Cézanne, 99 €

C’est sans oublier la magnifique cave à fromages qui intéressent plus d’un, elle renferme les meilleurs fromages de Savoie. Les repas sont tous fabuleux des entrées jusqu’aux desserts. La cave présente des vins de toutes les origines et années avec un sommelier au top qui la rend exceptionnelle. Nous distinguons des champagnes, des vins moelleux, blancs, rouges, rosés, liquoreux et effervescents. Cette variété a valu à L’Abbaye de Talloires la distinction de la Meilleure Cave de vins en France.

SPÉCIALITÉS

Le filet de bœuf

de la boucherie Bocquet fumé au romarin
45 €

La féra du lac d’Annecy rôtie au pain

Panais et sarrasin grillé, jus de viande au cacao
33 €

La coquille Saint Jacques

et l’huître d’Utah Beach marinées au citron combawa
29 €

Le foie gras de canard français poêlé

aux agrumes et poivre Timut
27 €

Le Restaurant L’Esquisse

ANNECY

Si le restaurant L’Esquisse est l’un des plus convoités de la Haute Savoie, il le doit à sa convivialité. Ce restaurant gastronomique est une innovation du chef Stéphane Dattrino qui était à la recherche de son émancipation. Situé au cœur d’Annecy, ce restaurant vous amène dans un voyage culinaire en toute gaieté. Bien que le cadre soit restreint, l’accueil est sympathique et cordial. La cuisine proposée est purement naturelle avec des ingrédients venants des producteurs locaux. Toutes les créations sont des recettes insolites propres à l’identité du chef. Les repas sont favorables pour passer vos midis ou pour vos expressions gourmandes. L’Esquisse vous propose également des menus Inspiration conçus avec des produits saisonniers et l’inspiration du moment. La cave quant à elle, regorge d’une variété de vins provenant de différents vignerons. Ils se regroupent en 8 catégories à savoir :

  • La Cuvée de l’élégance
  • L’Hermitage les rousses
  • Les vieilles vignes
  • La cuvée des fous
  • Les anges lots
  • Les myrs
  • Les cent visages

Ce restaurant propose sans doute de meilleures assiettes. Le dynamisme du service a permis au restaurant d’obtenir une étoile du guide Michelin.

SPÉCIALITÉS

Foie gras cuit au sel, suprême de colvert

Menu

Joue de boeuf braisé

bouillon citronnelle – gingembre , céleri
Menu

Tout choc'

Menu

Le Palace de Menthon

AU BORD DU LAC D’ANNECY

Le restaurant du Palace de Menthon est un restaurant gastronomique d’un hôtel 5 étoiles datant des années 1900. Ce dernier qui propose des saveurs raffinées dans une cuisine créative conçue avec passion. L’espace est convivial et favorable à votre intimité. Il vous accorde une vue panoramique sur le lac d’Annecy surtout pendant les dîners gastronomiques. Vous y découvrirez un large choix d’entrée, de plats et de desserts classés en divers menus. Ces derniers sont disponibles pour les enfants comme pour les adultes. Comme entrées, vous avez :

  • Des bottes d’asperges vertes et blanches, mayonnaise légère et coulis de poivron rouge
  • Du Tartare de thon rouge, coriandre, gingembre et crème aigrelette
  • De la bisque de crustacés et de poisson de mer infusée à la badiane

Les plats sont principalement des parts de viandes accompagnés de légumes. Quant aux desserts, ils font appel aux meilleurs fruits du jardin. Par ailleurs, le bar du Palace de Menthon réserve des délices fondants. Vous y découvrirez une panoplie de vins. Chaque vin proposé est toujours en accord avec les mets choisis. En ce qui concerne le service, les serveurs sont doués et font de meilleures propositions.

SPÉCIALITÉS

Tartare de thon rouge

coriandre, gingembre et crème aigrelette
26 €

Noix d’entrecôte

gratin de pommes de terre aux champignons, sauce foie gras
44 €

Marbré de foie gras mi-cuit au Porto Cognac

condiment pomme pruneau et brioche maison tiède
28 €

Le Mille-feuille du Palace

18 €

Le Clos du Château

PRINGY

Si vous recherchez un restaurant gastronomique Annecy sur la route de Cuvat, Le Clos du Château est l’idéal. Situé au cœur de Pringy, ce restaurant vous accueille dans un décor moderne aux tons chauds d’une cheminée épurée. Rien de mieux qu’une terrasse ombragée pour assouvir votre faim. Pour vos invités, le restaurant propose un salon privé à l’étage pour des repas entre 15 à 30 personnes. Un espace de 30 à 80 personnes est aussi mis à votre disposition pour vos réceptions. Les plats proposés se résument en plusieurs menus :

  • le menu Découverte,
  • le menu du Clos,
  • le menu Gastro-mômes,
  • le menu Affaire,
  • le menu du Clos avec fromages.

Vous y découvrirez également des menus typiquement hivernaux. Entrées, plats comme desserts, le chef Pascal Avertis se charge de régaler vos papilles. Ce sont des repas soigneusement préparés à base d’ingrédients frais. De différents vins sont mis à votre disposition à travers différents forfaits. Vous y trouverez des vins blancs, rouges et rosés sous réserve de millésimes.

SPÉCIALITÉS

Fondue Suisse revisitée

émulsion légère, croûtons dorés
18 €

Ris de Veau rôti

sauce morillons, carotte/réglisse et sarrasin (Sélection Bocquet)
35 €

Turbot

beurre blanc clémentine et légumes d’Hiver
32 €

Le Soufflé chaud au Grand Marnier

11 €
Olivia sanches
Le mot de la faim
NOTRE CRITIQUE GASTRONOMIQUE

En conclusion, Annecy est l’une des villes dans laquelle la gastronomie française est solidement mise en avant. Nombreux sont les restaurants qui proposent des cuisines qui sortent de l’ordinaire et qui n’ont pas à rougir des restaurants gastronomiques lyonnais. Les meilleurs sont ceux que nous avons présentés ci-dessus. Ils ont pour la plupart été distingués par les étoiles du guide Michelin. Ces derniers sont favorables pour vos repas d’affaires, en famille, en couple ou toute sorte de réception. Ils présentent tous des cadres agréables avec des services de qualité. Les mieux localisés vous offrent une vue magnifique sur le Lac et sur les montagnes voisines.

Olivia Sanches
Les gastronomiques